Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Несмотря на то, что в организациях торговли круглый год можно приобрести свежие фрукты и овощи, именно в сезон естественного созревания плодоовощная продукция является самой востребованной и соответственно полезной
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, важно правильно их выбрать.
Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но не у каждого она поспевает на грядке.
Рекомендуем воспользоваться нашими советами при приобретении этой полезной ягоды.
Спелые, качественные плоды клубники можно определить по следующим признакам:
- ягоды сухие, без признаков гниения,
- цвет однородный, насыщенный,
- листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания,
- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений,
- запах насыщенный, ягодный.
Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:
- ягоды влажные, на поверхности есть пятна,
- отсутствует аромат,
- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался),
- листики «чашечки» сухие и пожелтевшие либо отсутствуют (такие ягоды были собраны либо давно, либо неправильно),
- окраска неоднородная: есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).
Для промывания ягод рекомендуется: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой пять минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком) и холодной водой. Двух-трех таких процедур достаточно для удаления всех микробов.
Желаем, чтобы клубника принесла вам только пользу.
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора
по Красноярскому краю в Мотыгинском районе