Сегодня, 24 февраля, начинается Сырная седмица (Масленица), закончится она 1 марта. Её другие названия: Сырная неделя, Масленая неделя, Масляница, Маслена, Блинница, Мясопуст. В эти дни обычно проходят проводы зимы и встреча весны; идет подготовка к Великому посту.
По традиции масленицу сопровождают народные гуляния, выпекание блинов, катание на санках, гадания, сжигание чучела. Для воцерквлённых – обязательно посещение богослужений в храмах
А красноярский Роспотребнадзор дал советы жителям края о том, как правильно выбрать безопасные продукты к Масленице и избежать возможных пищевых отравлений.
При покупке продуктов для масленичного стола красноярцам следует внимательно изучить маркировку, срок годности, состав, температуру хранения и, по возможности, запах и внешний вид. Блины могут быть упакованы в полиэтиленовую или картонную упаковку. Все блинчики должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми, цвет их, в зависимости от состава, может быть от светло-кремового до слегка коричневого. Блины не должны быть слипшимися.
«Внимательно изучите состав блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукции, вы вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие соответствие товара заявленным требованиям. Таким документом является декларация о соответствии товара. На яйцо, мясо и мясные полуфабрикаты оформляется ветеринарное свидетельство установленного образца», - подчеркивают специалисты.
В случае покупки некачественного продукта его можно вернуть даже без наличия чека.
Тем, кто решит отведать блины в местах, где проходят уличные гуляния или другие массовые мероприятия, советуют обратить внимание на условия реализации продуктов: продавец должен соблюдать правила гигиены, содержать в чистоте свое рабочее место, соблюдать условия хранения начинок и прочих ингредиентов. А нам, потребителям, Роспотребнадзор советует не забывать о личной гигиене — лучше всего перед употреблением пищи на улице обработать руки гигиеническими салфетками. Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук.